

生鲜产品烹饪教程,主视觉为一只打开的鲜活乳山生蚝,蚝肉饱满呈乳白色,外壳为灰褐色带有纹理,放置在灰色岩石上,背景是蓝色渐变海水和天空,有白色浪花和一只展翅的海鸥,海报顶部左侧有橙色矩形 “新鲜就在家门口” 标志,中央上方是大号白色加粗 “烹饪教程” 文字,下面小文字写上刺身生蚝做法1.处理生蚝用纯净水轻轻冲洗蚝肉,切勿用力揉搓,避免流失鲜味,用可食用冰水浸泡一下或者放冰箱冷藏1小时,保持低温口感更脆嫩,2准备配料装盘,滴许少柠檬汁,配上芥末酱油食用(肠胃敏感,孕妇不建议生食)蒜蓉粉丝蒸生蚝1. 泡发粉丝粉丝用温水泡软,剪短,铺在盘底。2. 处理生蚝洗净蚝肉,沥干水分,放在粉丝上。 3. 炒蒜蓉酱(灵魂)蒜末一半炸香,一半留生,混合更香,热油下一半蒜末,小火炒至金黄,热油 加生抽1勺、蚝油1勺、少许盐、白糖半勺,关火后倒入剩下的生蒜末、小米辣拌匀 捞汁生蚝(酸辣开胃、冰镇更爽) 1.取蚝肉洗净。 2. 锅中水烧沸,放入生蚝焯烫 30~60 秒,刚断生立刻捞出。 3. 放入冰水/凉白开中过凉,口感脆嫩不腥。4.调万能捞汁(关键) 生抽 3勺 香醋 2勺 蚝油 1勺 白糖 半勺(提鲜中和酸味) 凉白开/矿泉水 4勺 蒜末、小米辣、葱花适量 柠檬片 3~4 片 少许盐、白胡椒粉 搅匀即可。 5. 生蚝沥干放入碗中,倒入捞汁。 6..放入冰箱冷藏腌制 20~30 分钟更入味。 7. 吃前撒香菜,滴几滴柠檬汁更香。 还可以火锅,清蒸,煮生蚝海鲜粥
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同款 6
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