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《水果史话》阅读分享PPT大纲 幻灯片1：封面 《中国食物：水果史话》 ——一次追寻中国水果起源的植物学探究 分享人：XXX 时间：2026年8月 幻灯片2：作者简介——史军 • 身份：中国科学院植物学博士 • 职务：“玉米实验室”创始人、科学松鼠会成员、中国植物学会科普工作委员会成员、中国科普作家协会会员 • 履历：曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片科学顾问 • 代表作：《植物学家的筷子和银针》《植物学家的锅略大于银河系》等畅销科普书 关键词：植物学博士 × 科普作家 × 纪录片科学顾问 幻灯片3：书籍基本信息 • 书名：《中国食物：水果史话》 • 作者：史军 • 出版社：中信出版集团（中国国家地理·图书策划） • 出版时间：2020年4月 • 页数：208页 • 豆瓣评分：7.2分（451人评价） • 系列：“中国食物”系列（与《蔬菜史话》《粮食史话》为姊妹篇） 幻灯片4：故事梗概——这本书讲了什么？ 核心定位：以中国水果为主题的轻阅读科普书 两条主线： 1. 本土水果：梨、桃、荔枝、柑橘等如何在华夏大地上生根发芽 2. 外来水果：葡萄、石榴、苹果等如何进入中国 时间跨度：从春秋战国到现代，跨越2000多年 多维度视角：植物学、历史、文化、经济、社会 幻灯片5：故事梗概——章节脉络 以朝代为线索，共七部分： 时期 核心内容 春秋战国 “投我以木瓜，报之以琼琚”；实用至上，重农抑商 秦汉 张骞带回葡萄、石榴；枣子充当粮食 魏晋南北朝 甘蔗、蟠桃；《齐民要术》成书 唐 杨贵妃的荔枝与交通系统；葡萄酒文化 宋 柑橘有了“家谱”；保存与催熟技术发展 明清 郑和未带回榴梿；猕猴桃被植物猎人带出国门 现代 新品种涌现，水果产业快速发展 幻灯片6：核心观点（一）——水果见证了人类演化 • 视觉的塑造：人类从夜行性转变为昼行性，依赖果实为食，视网膜视锥细胞逐渐发达，分辨颜色成为生存必需 • 营养的需求：白天视网膜承受阳光刺激产生自由基，需要维生素A和β-胡萝卜素来抗氧化——这一切在数百万年前人类祖先选择果实为食时就已注定 • 核心结论：“与其说人类改变了水果
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