捞汁罗氏虾 “捞汁罗氏虾”是一道将弹嫩鲜甜的虾肉，

捞汁罗氏虾 “捞汁罗氏虾”是一道将弹嫩鲜甜的虾肉，浸泡在酸爽开胃的复合味汁中的新派凉菜或前菜，制作简单但风味鲜明。 烹饪方式 “捞”指将食材浸入味汁拌匀入味；核心是自调的捞汁。 菜品定位 新派凉菜、网红菜、夏季开胃菜、下酒菜。 整体体验：区别于热菜，作为一道凉菜，它清爽不腻，尤其适合夏季或作为宴席的开场菜，能瞬间激活味蕾。 “捞”匀入味：将虾放入捞汁中，确保汁水能浸泡大部分虾身，冷藏腌制15-30分钟即可食用。 安全提示：罗氏虾务必彻底烹熟。自制冷食，注意厨具和用水的卫生。