鲁菜经典清蒸鲫鱼餐桌摆盘商业照片

清蒸鲫鱼：鲁菜清蒸海鲜，选用新鲜鲫鱼，处理干净后在鱼身划刀，放入盘中，加入葱段、姜片、料酒，上笼蒸熟，取出后拣去葱姜，淋上用酱油、香油、葱丝、红椒丝调制的豉油汁，成品鱼肉细嫩，鲜味浓郁，清淡不油腻，是宴会上的高档海鲜鲁菜。，比例 「4:3」