简约风立夏美食核桃壳煮鸡蛋插画素材

核桃壳煮鸡蛋（立夏蛋） 这是一道非常经典的立夏节气菜，温润平和，老少皆宜。 食材：鸡蛋6个、核桃壳6个（含分心木）、陈皮1块、盐和酱油少许。 做法：将洗净的核桃壳、分心木、陈皮放入砂锅，加清水浸泡半小时。然后放入鸡蛋，加盐、酱油，小火煮至鸡蛋熟透，用勺子轻轻敲裂蛋壳，继续浸泡数小时以便入味。 功效：健脾固肾、安神养心，核桃中的“分心木”及陈皮理气和胃，可预防“疰夏”（即苦夏所致的食欲不振、四肢乏力）