很多患者被叮嘱“少吃凉的”，第一反应是：我不吃冰棍

很多患者被叮嘱“少吃凉的”，第一反应是：我不吃冰棍啊。但我说的“凉”，不仅仅是冰。“凉”分三个层次：第一层：温度上的凉冰水、冰饮料、冰西瓜、冰淇淋——这些是直接的“寒邪”。喝下去，脾胃需要用自身的阳气去加热，长期如此，脾胃阳气被消耗，出现胃胀、怕冷、大便稀、痛经。这一层大家基本都知道。第二层：性味上的凉这部分很多人忽略了。有些食物，即使加热了吃，它本身的性质还是“凉”的。比如：西瓜、牛奶、梨、荸荠、苦瓜、冬瓜、绿豆、绿茶等等这些食物，性味偏寒凉。煮熟了也改变不了它的性质。所以有些人说“我把西瓜放成常温了”，但它还是凉的。脾胃虚寒的人吃了，照样拉肚子。第三层：生冷硬的食物“生”——生蔬菜沙拉、生鱼片、凉拌菜。生的东西比熟的难消化，需要消耗更多脾胃能量。“冷”——不只是冰的，包括“凉菜”“凉面”。即使是常温的凉菜，也比热菜消耗阳气。“硬”——硬的、难消化的食物（比如糯米、粗硬的杂粮），脾胃需要“加班”才能处理。脾胃是“后天之本”。脾胃受伤了，吃进去的东西转化不成气血，全身都跟着亏。 平时怕冷、手脚凉的人吃凉的就拉肚子的人痛经、月经有血块的人舌苔白、舌体胖大有齿痕的人慢性鼻炎、过敏性鼻炎的人尤其要注意“凉”。 但也不是所有人都不能吃凉。实热体质的人（怕热、口干爱喝凉水、舌红苔黄），适当吃一些凉性的食物，反而是“以寒清热”。记住一句话： 中医说“少吃凉的”，不是跟您过不去，是看您“有没有那个本钱”。身体“火”够旺的人，偶尔吃没问题；火不够旺的人，吃一口就是一口的消耗。 配几张横图分段