麻辣牛肉干：川菜特色小吃，选用牛里脊肉切成条，用料酒、盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、白糖、香料粉腌制入味，挂起风干后，放入锅中用小火慢慢烘烤至干，成品牛肉干色泽红亮，麻辣鲜香，肉质紧实有嚼劲，是深受大众喜爱的零食
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