
这是一道糖醋排骨(或红烧排骨),是经典的中式家常菜。 从图片能看到: 食材是切成段的猪排骨,裹满了红亮浓稠的酱汁,看起来酸甜(或咸香)入味; 表面撒了翠绿的葱花点缀,盘子边缘还有香菜装饰,卖相鲜亮诱人; 酱汁裹得很均匀,裹满排骨的样子说明是经过焖煮、收汁后的成品,口感应该是软烂脱骨的。 它是中餐里很受欢迎的荤菜,常见做法是用糖、醋、酱油等调味,酸甜开胃(红烧则偏咸香浓郁),不管是配米饭还是直接当菜都很下饭~
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