卤味猪耳美食菜肴食材商业照片

凉拌猪耳：川菜家常凉菜，选用新鲜猪耳，处理干净后放入锅中加香料煮熟，捞出切成细丝，加入蒜泥、姜末、干辣椒末、花椒粉、酱油、醋、盐、白糖、香油、葱花拌匀，成品猪耳脆嫩爽口，麻辣鲜香，是佐酒的佳品，也是家常餐桌上的常见凉菜。，比例 「4:3」