水煮鸭血美食食材菜肴烹饪场景实物

水煮鸭血：川菜家常素菜，选用新鲜鸭血切块，用开水焯烫片刻捞出，豆芽焯水铺盆底，锅中倒油烧热，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱炒香，加高汤烧开，放入鸭血块煮3分钟，连汤倒入盆中，表面撒干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋热油激香，成品鸭血嫩滑，麻辣鲜香，汤汁浓郁，是一道简单又美味的素菜。，比例 「4:3」