中式美食卤味红烧猪蹄烹饪场景商业照片

酱肘子：鲁菜卤味菜品，选用猪肘子，处理干净后焯水去血沫，用酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等多种调料制成卤汤，将肘子放入卤汤中用小火慢卤数小时，卤至肘子酥烂入味，成品肘子色泽红亮，酱香浓郁，肉质软糯，肥而不腻，是一道经典的鲁菜卤味。，比例 「4:3」